酒瓶裡的詩篇-格蘭利威「1967 首席釀酒師極選50 年」發表會

記得十多年前剛來倫敦時,說到威士忌英國人總說: Daddy’s drink。意指是老男人喝的酒,年輕人只會在聖誕節買來送爸爸跟爺爺當禮物。更別說女生喝威士忌了,女生就應該要喝甜甜的粉粉的妹仔酒啊,怎麼可能會愛威士忌?!

然而,十年後的現在,在酒商的大力行銷下,英國的威士忌品飲年齡層已經年輕化,越來越多年輕人愛上威士忌。那麼女生呢? 有沒有越來越多女生也愛上威士忌?

答案是,有的! 為了能夠吸引更多女生愛上威士忌,酒商無不使出渾身解數用更女性的觀點來宣傳威士忌。全球只邀請五十位嘉賓(藏家、達人) 到蘇格蘭參加的格蘭利威「1967 首席釀酒師極選50 年」(The Winchester Collection 1967) 發表會,就是與Elle Decoration Best British Designer的家俱設計師Bethan Gray合作,由她設計酒瓶、酒盒跟佈置全球發表會現場。

酒瓶裡的詩篇-格蘭利威50年發表會

身為全場唯一的台灣代表,當首席釀酒師Alan Winchester告訴大家台灣是全世界最大的格蘭利威收藏國時,頓時成了全場注目焦點的我,心裡相當與有榮焉!「首席釀酒師極選50 年」系列威士忌(The Winchester Collection)就是以Alan的名字命名,是由他本人精心挑選裝瓶的。

Bethan的家具設計走的是摩登現代風,強調工匠的手藝。用木頭、皮革、大理石等等自然的素材,搭配金屬系的銅來彰顯低調的奢華。她的設計簡單且注重細節,有種寧靜沉著感。她作品裡的精細、豐富與濃厚的人文氣質,讓人聯想到威士忌。

酒瓶裡的詩篇-格蘭利威50年發表會

(Bethan Gray IG)

這次在格蘭利威蒸餾室裡的The Winchester Collection 1967全球發布會,兩旁的黃銅製蒸餾器,麥穗與窗外的Spey River,這些製作威士忌不可少的原素是主角。Bethan巧妙的運用黃銅的光澤跟顏色,延伸到她的設計,例如金色線條的餐具,銅製的燈罩等,打造出整體奢華感。

酒瓶裡的詩篇-格蘭利威50年發表會
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格蘭立威50年酒盒的設計,Bethan的靈感來自Speyside一望無際起伏有致的坡地...

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50年的威士忌,顧名思義就是在酒窖裡經過數十載沈潛凝聚,吸取歲月環境精華緩慢成熟的酒。50年有多久?那是你我(應該)都還未出生的上個世紀,那時候的性感偶像是瑪麗蓮夢露,別說手機了,是個連電腦都不普及,電視都還是黑白的時代。

格蘭利威50年(The Winchester Collection 1967),經過半個世紀的洗鍊,已經蛻變成温文儒雅、迷人有魅力的老紳士,他的人生有著說不完的故事。他慢慢地說,妳聽得入神。當妳以為已經了解他的時候,他永遠能給妳更多的驚喜。與他的對話,總是能讓妳反覆思量、再三回味…

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就如同不是每位大叔都很有魅力般,不是只要把威士忌放在酒桶裡,等上數十載就會變成絕世好酒。除了每年揮發掉的2%~3% angel share,若不是本身就是強韌有個性的原酒,在熟成過程中酒體被橡木桶破壞的例子更是不少。

這些不見遲暮老去,反而在香氣口感上益顯複雜多層次的香醇威士忌,在最完美的時刻,會被製酒師選出,裝瓶與我們相見。此時,與我們相會的不只是瓶裡的香醇好酒,還有,與歲月交織成的詩篇。

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村上春樹在《如果我們的語言是威士忌》寫到: 『有些東西可以靠歲月獲得,有些東西卻會隨歲月而消失。有隨蒸發而增加的東西,也有跟著減少的東西,只不過是個性不同而已』。雖說年份不代表一切,若幸運遇上充滿魅力的老酒,他們帶來的深沉喜悅絕對不是直接鮮爽的年輕酒可以比的。

有人說可以從喜歡喝的酒推測到喜歡的人,再喝了一口The Glenlivet 1967,我微笑著,知道自己又遇上了喜歡的人…

酒瓶裡的詩篇-格蘭利威50年發表會
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註:  由於現場燈光昏暗很難拍出好照片,特別放上當天由攝影師拍攝的專業照片,讓大家更有現場感。

 

Lisa Huang 著作「微醺,倫敦:飲酒文化以及酒的故事,顛覆你想像的英國人」 ,用感性的筆觸將旅遊、英國文化、酒知識充分調和後,與你共飲一杯芬芳迷人的酒書。 書籍詳細資訊、博客來線上訂購

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