倫敦酒吧推薦-在地人的口袋名單,倫敦必訪頂級酒吧4選

常有人問我,倫敦最好的飯店酒吧是哪?這個問題其實很難回答…通常先被我捨去的,是五星級的連鎖飯店,例如Four Season、Bulgari、InterContinental等等,不是這些酒店不夠好,而是在其他的大城市也有這些飯店,對我來說,它們少了屬於倫敦的靈魂!

 

我真心想推薦,也覺得大家來倫敦時不應該錯過的飯店,是在這座城市裡有著上百年的歷史,各自有著說不完的故事。最重要的是,除了在倫敦你再也無法在另一座城市裡找到的飯店,例如The Savoy Hotel、Claridge's Hotel、The Dorchester、Dukes London Hotel等等。

(位於Mayfair區的The Connaught Hotel,取自網路)

 

那麼這些頂級飯店酒吧最大的差別在哪裏?我的答案或許會讓大家很訝異,既不是調酒也不是裝潢,是客人! 這麼說吧,這些歷史悠久的飯店全是在華麗典雅的維多利亞式建築裡,美不勝收的裝潢都是由頂級設計師操刀,酒單上的創意及調酒的品質,每每令人讚嘆,這些硬體上的東西,他們真的是做到無法讓人挑剔了!然而,如果細細觀察他們的客人,你會發現每間倫敦飯店酒吧吸引到的客人有著極大的不同!

(典雅的Claridge's Hotel,取自網路)


Dukes Bar是個英倫紳士風的酒吧,客人多是西裝筆挺的男士們,很少看到一桌客人都是女客的。

(英倫紳士風的Dukes Bar,取自網路)


金碧輝煌的The Dorchester是中東富豪的最愛,低調從來跟他們沒關係,越是Bling-Bling的酒吧越能得到他們的青睞。

(富麗堂皇的The Dorchester Hotel, 取自網路)


The Savoy Hotel 位在Strand,是19世紀倫敦最頂級的區,時至今日最高檔的區已經變成Mayfair,Strand反而觀光客多,所以The Savoy Hotel裡很多是慕名而來的觀光客們。

(法式華麗風格的The Savoy,取自網路)

(The Savoy Hotel)

 

 

而我自己覺得客人最百觀察不厭的飯店酒吧是…Connaught Hotel !

Connaught Hotel位於倫敦上流社會群聚的Mayfair(梅菲爾)區,贏過好幾次The World Best Bar的殊榮(2020又是第一名),在倫敦調酒業界鼎鼎有名的Agostino Perrone帶領之下,極具巧思的酒譜跟調酒的水平就無需多說了! 酒吧裡的黑色皮椅、牆上隨處可見的金屬鏡面和光彩奪目的水晶燈,交錯出那個屬於大亨小傳年代的奢華感。然而,在這間極負盛名的酒吧裡,每次最吸引我注意的是…他的客人們…

(The Connaught Bar, 取自網路)

 

就拿今晚來說吧,左前方的那桌坐著一位金髮女生,穿著一件把她凹凸有緻的身材顯露無疑的緊身紅色洋裝,裸鑽的細跟高跟鞋把她白皙的小腿襯托得更加細長。她的男伴穿著深藍色合身手工訂製西裝,好登對的一對啊!不,有種違和感在他們之間…是什麼呢?原來是年紀!她是足以當他女兒的年紀呢~幾杯調酒後,男士輕撫她的金髮在她耳旁呢喃著,花漾般的笑容在她嘴角盪漾開來。她起身去化妝室時,男士馬上從西裝口袋裡拿出手機飛快地敲著,是在跟第三任老婆報備自己今晚有應酬會晚歸吧…

(The Connaught Bar, 取自網路)

 

隔壁這桌則坐著一位老先生,他的一舉一動有著英國老派紳士特有的拘謹感,是在等人吧?老先生緩慢地品嚐手中的調酒,約莫二十分鐘後,他等的人來了! 是位面容俊俏的年輕小伙子,斜揹著一個帆布包,穿著一件不怎麼平整的襯衫,這身穿著在這五星級的酒吧裡,怎麼看都有點顯得寒酸。兩人低語聊了一會兒,耳邊依稀傳來的幾句話裡,感覺是兩位初次見面的陌生人,硬是想找點什麼話講的尷尬,原來小伙子是南歐人剛到倫敦不久,人生地不熟,跟老先生是在網路上認識的…沒消多久,這初次見面的兩位,彷彿不願意再多浪費一刻春宵似的起身走了,他們的背影就這麼消失在飯店的長廊上...

(The Connaught Bar, 取自網路)

 

醉翁之意不在酒,比起品嚐手中的雞尾酒,在倫敦的酒吧裡觀察別人更是一大樂事啊。酒吧裡,有各種人生百態,酒吧裡,她和他的故事正在上演著…Connaught Hotel Bar永遠不會讓想一窺別人人生的我厭倦,只可惜每次我的推斷是真是假,就永遠不得而知了...

Lisa Huang 著作「微醺,倫敦:飲酒文化以及酒的故事,顛覆你想像的英國人」 ,用感性的筆觸將旅遊、英國文化、酒知識充分調和後,與你共飲一杯芬芳迷人的酒書。 書籍詳細資訊、博客來線上訂購

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